Hirseauflauf mit Huhn – Low Fat High Pro

Hirseauflauf mit Huhn

Hirse enthält zwar viele einfache Kohlenhydrate und ist mit ca. 350kcal pro 100g auch nicht besonders kalorienarm. Dafür steckt die Goldhirse aber voller hochwertiger pflanzlicher Eiweiße (10,5%) und ist ebenfalls reich am Ballaststoffen (4%). Hirseauflauf mit Hähnchenbrust ist sehr sättigend und schmeckt als High Pro und Low Fat Gericht wunderbar. Für den Diät Auflauf wird Hirse mit kalorienarmen Erbsen und vitaminreichen Karotten kombiniert. Der Auflauf bindet durch proteinreiche Eier gemischt mit fettarmer Sojasahne/-kochcreme. So relativiert sich die in der Hirse reichlich gespeicherte Energie. Der sehr fettarme Hirseauflauf mit Huhn ist ein wunderbares Best of Diät Gericht dabei gut bekömmlich. Du kannst es dir in Phase 3 und 4 der Best of Diet gern schmecken lassen.

Diät Low Fat Hirseauflauf mit Huhn

Zutaten
Für 3 – 4 Portionen:500g Hühnerbrustfilet
200g Hirse 200g Erbsen (aus der Dose)
120g Karotten
100g Zwiebel
250ml Sojasahne alternativ Hafer Kochcreme 2 Eier
2 TL Gemüsebrühe (alternativ 400ml flüssige Brühe)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
½ TL Muskat, gemahlen
Zubereitungszeit:45 Minuten
Garzeit:40 Minuten
Backofentemperatur:200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft)

Hirseauflauf mit Huhn

Die Zubereitung Schritt für Schritt

High Pro Low Fat Hirseauflauf mit Huhn

  1. Karotten schälen und in gleichmäßige Ringe schneiden.
  2. Dann Hirse und Karotten in 400ml Gemüsebrühe aufkochen und 10 Minuten quellen lassen.
  3. Anschließend Knoblauch abziehen.
  4. Sojasahne mit Eiern, Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und geriebenem Muskat verquirlen.
  5. Dann Erbsen abtropfen lassen.
  6. Anschließend Hühnerbrust in große Stücke schneiden.
  7. Wenn die Hirse mit den Karotten die gesamte Brühe aufgenommen hat, die Erbsen unterheben.
  8. Hirsebrei und Huhn dann abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Anschließend immer wieder mit etwas Ei-Sojasahne übergießen.
  9. Fertig geschichteten Auflauf mit Huhn dann für 30 Minuten in den auf 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen geben.
  10. Fertig ist dein fettarmer Hirserauflauf mit Hähnchenfleisch.
Tipp 1

Hirseauflauf – Schmeckt auch mit Tofu

Anstatt der Hühnerbrust kannst du für deinen Hirseauflauf auch verwenden. Dafür den Tofu in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden und in den Auflauf schichten.

Tipp 2

Hirseauflauf mit Huhn – Eignet sich gut zum Vorkochen

Den fettarmen Hirseauflauf kannst du bereits am Vortag zubereiten und ihn dann gekühlt im Kühlschrank aufbewahren. So kannst du dir den leckeren Diätauflauf z.B. in der Pause ganz einfach in der Mikrowelle aufwärmen. So hast du ein schnelles Low Fat High Pro Mittagessen das zudem ideal in deinen Best of Diät Ernährungsplan passt.

Tipp 3

Hirseauflauf – Es muss nicht immer Huhn sein

Pute eignet sich für einen köstlichen Low Fat Hirseauflauf ebenfalls. Aber auch ganz ohne Fleischeinlage ist der Hirseauflauf und Erbsen lecker. Man kann jedoch auch gut Süßkartoffeln in den Diätauflauf geben. Kürbisfleisch macht sich allerdings auch gut in diesem fettarmen Best of Diät Gericht.

Das Beste zum Schluss – High Pro essen und abnehmen

Zu diesem High Pro Low Fat Gericht isst du keine Beilagen. Dafür kannst du so reichlich von diesem fettarmen Hirseauflauf essen bis du dich richtig satt fühlst. Bei  körperlicher Arbeit oder intensiver sportlicher Betätigung darfst du zum Nachtisch zudem noch einen Obstsalat oder einen großen Apfel essen.

So abwechslungsreich ist die Best of Diet!
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