Low Carb Lachs – mit gebratener Zucchini und Salat

Low Carb Lachs

Fisch ist ein idealer Bestandteil deiner neuen kohlehydratarmen Ernährung. Und ein Low Carb Lachs mit gebratener Zucchini und Salat ist lsehr ecker. Zudem passt er wunderbar in deinen Ernährungsplan. Als sogenannter „Fettfisch“ enthält der Low Carb Lachs sehr viel Fett. Aber keine Sorge, er enthält nur gute Fette und ist besonders reich an gesunden Omega 3 Fettsäuren.

Low Carb Lachs – reich an Protein und Omega 3 Fettsäuren

Aber der Low Carb Lachs punktet in deinem neuen Ernährungsplan nicht nur mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sondern auch mit sehr viel Vitamin B12, E und D. Dazu enthält er reichlich Magnesium und versorgt deinen Körper mit dem Lebenswichtigen Jod. Da es dein Ziel ist deinen Körperfettanteil zu reduzieren solltest du allerdings nicht zu viel Low Carb Lachs essen. 150g reichen in einem Hauptgericht absolut aus. Auch häufiger als 2 Mal pro Woche sollte der gesunde, fettreiche Low Carb Lachs nicht auf deinem Speiseplan stehen. Grundsätzlich ist Lachs aber eine ideale und wertvolle Zutat für deine neue Low Carb Ernährung.

Low Carb Lachs – gesund & lecker abnehmen

Zutaten
Für 2 Portionen:300g Lachsfilet
1 mittel große Zucchini
1 Zwiebel
200g Salatmischung
4 weiße Champignons
50ml Rapsöl
20ml Essig
½ getrockneter Dill
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
Zubereitungszeit:20 Minuten

Low Carb Lachs

Die Zubereitung Schritt für Schritt

Low Carb Lachs mit gebratener Zucchini und Salat

  1. Lachsfilet in der nicht zu heißen Pfanne mit sehr wenig Öl auf der Hautseite anbraten. Dann auf niedrige Flamme reduzieren. Den Lachs jedoch noch nicht wenden!
  2. Pfanne mit einem Deckel schließen und den Lachs bei milder Hitze ca. 8 bis 10 Minuten dünsten.
  3. Zucchini längs in gleichmäßige Zungen schneiden und diese mit wenig Öl in einer zweiten Pfanne von beiden Seiten gut anbraten.
  4. Champignons in dünne Scheiben und Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Beides zum Salat geben.
  5. Salatmischung mit Essig und Öl anmachen, pfeffern, salzen und mit Dill abschmecken.
  6. Salat auf einem Teller anrichten und angebratene Zucchinizungen dazugeben.
  7. Die Pfanne mit dem Low Carb Lachs auf hohe Flamme stellen. Dann den Lachs in der heißen Pfanne einmal wenden die Fleischseite ganz kurz anbraten. Dann zum Salat mit Zucchini geben und mit Dill garnieren.
  8. Je nach Geschmack den Lachs mit etwas Essig oder Zitronensaft säuern
  9. Fertig dein köstlicher Low Carb Lachs mit gebratener Zucchini und Salat
Tipp 1

Gebratene Zucchini und Salat – Schmeckt auch ohne Low Carb Lachs

Anstatt Low Carb Lachs kannst du auch Tofu verwenden. Dafür schnittfesten Natur Tofu in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Sojasoße beträufeln bevor du ihn anbrätst. Auch mit Pute, Huhn oder Schwein schmeckt der Salat mit angebratener Zucchini.

Tipp 2

Low Carb Lachs – Tiefgekühlter Fisch tut es auch

Nicht immer und überall kannst du frische Lachsfilets kaufen. In fast jedem Supermarkt gibt es jedoch gefrorene Lachsfilets. Wenn du den Lachs über Nacht im Kühlschrank auftaust, kannst du den Fisch verwenden wie frischen Low Carb Lachs.

Tipp 3

Low Carb Lachs – Geht mit anderen Fischsorten auch Fettärmer

Noch weniger Kalorien hat das Gericht wenn du anstelle des fettreichen Low Carb Lachs einen mageren Fisch verwendest. Dazu eignen sich besonders Schollenfilet, Kabeljau, Pangasius oder Alaska Seelachs. Aber auch mit Tiefseegarnelen schmeckt das Low Carb Rezept herrlich. Die Variante als fettarmes Fischgericht ist besonders gut, wenn du gezielt am Po abnehmen willst. Aber auch wenn du gezielt dein Bauchfett reduzieren möchtest!

Das Beste zum Schluss – Essen und Abnehmen

Fisch ist ja nicht jedermanns Sache. Aber ganz egal ob du das Rezept mit Huhn, Pute, Lachs oder Kabeljau zubereitest. Zu der Low Carb Mahlzeit  isst du keine Beilagen. Dafür kannst du beliebig viel Salat zu deinem Fisch, Fleisch oder Tofu und der gebratenen Zucchini essen. Wenn du viel körperlich arbeitest oder Sport treibst dürfen es auch bis zu 250g Fisch, Fleisch oder Tofu sein. Abnehmen mit Paleo Fisch und der Best of Diät schmeckt nicht nur Freitags!

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